蜕变怒放40多年来，我国果树工业发达博得雄伟收效，年产值约1万亿元，从业生齿1亿人掌握，果树种植面积和产量居宇宙首位，人均果品占据量达195kg。目前，我国已成为果树工业第一大国，果品营业活着界果品市集上占据紧急位子，加倍是对鼓动山区经济发达以及生态处境仍旧拥有稀少的意旨。

　　目下，我国生果面积和产量居前6位的树种分离是柑橘、苹果、梨、桃、葡萄和香蕉，果业已成为我国农业的紧急构成一面，正在种植业中种植面积、产量和产值仅次于粮食、蔬菜，排正在第3位。果业正在保证食品安闲、生态安闲、百姓康健、农夫增收和农业可不断发达中的效用日益凸显，是周详打赢脱贫攻坚战和鼓动村落兴盛的紧急支柱工业之一。

　　据国度农业统计发表数据，2019年园林生果（不席卷西瓜、甜瓜、草莓等瓜果类，核桃、板栗、榛等干果类）面积1227.67万hm2，年产量为1.90亿t，分离比2015年延长9.5%、17.5%。此中柑橘种植面积为261.73万hm2、产量为4584.54万t，分离比2015年延长17.4%、26.7%；苹果种植面积为197.81万hm2、产量为4242.54万t，种植面积比2015年降落0.2%，产量比2015年延长9.1%；梨种植面积为94.07万hm2、产量为1731.35万t，分离比2015年降落3.4%、4.8%；葡萄种植面积为72.62万hm2、产量为 1419.54万t，分离比2015年延长1.4%、7.8%；香蕉种植面积为33.03万hm2、产量为1165.57万t，种植面积比2015年降落7.1%，产量比2015年延长9.7%。

　　2002年及2008年国度践诺苹果、柑橘和梨等上风区域发达筹办此后，重要果树上风坐褥区域基础造成，坐褥荟萃度进一步提升。如苹果工业组织重要为环渤海湾和西北黄土高原两大上风区，两大产区2018年苹果种植面积分离占我国苹果总面积的26.9%、57.2%，产量分离占我国苹果总产量的36.0%、53.0%，坐褥荟萃度正在85%以上；西南冷凉高地和新疆2个特性产区2018年苹果种植面积分离占我国苹果总面积的5.9%、3.4%，产量分离占我国苹果总产量的4.1%、4.2%。葡萄上风区域发达组织进一步露出，重要为西北及黄土高原守旧上风葡萄产区、华北及环渤海湾守旧上风葡萄产区、秦岭和淮河以南亚热带举措及避雨葡萄产区、云南高原及川西优质特性葡萄产区、东北冷凉山葡萄特性产区、湖南怀化刺葡萄特性产区、华南一年多收避雨栽培产区等。

　　正在国度今世农业工业技巧编造等专项的长久稳固支撑下，我国重要果树新种类的引进与选育执行事业奏效明显，果树种类布局调理进一步优化，适宜国表里市集需求的新种类大面积执行，种类布局光鲜刷新。据统计，2017年5月1日《非重要农作物种类挂号步骤》（仅苹果、柑橘、香蕉、梨、葡萄、桃6种果树列入第一批目次）正式践诺此后，共有300多个果树种类得回农业乡下部挂号。

　　目前，苹果重心发达的优秀种类有华硕、优系嘎拉、红露、红将军、华红、短枝华冠、维纳斯黄金及优系富士（如烟富3、烟富6、烟富8、烟富10等）等；葡萄重心发达的优秀种类有夏黑、阳光玫瑰、红地球、无核白鸡心、红宝石无核、火焰无核、克瑞森无核和国内选育的优秀无核及具浓烈香味的特性种类等，此中阳光玫瑰近年来种植面积正在6.7万hm2以上。

　　通过践诺果树优质高效绿色坐褥合头技巧大面积执行和“三品”擢升活动，苹果、柑橘和葡萄等果树的优质果率正在 60%以上，果品品牌效益光鲜巩固；果园均匀单产秤谌和质地安闲秤谌同步提升，据农业乡下部农产物格地安闲例行监测结果显示，近5年来生果的农药残留检测及格率稳固正在96%以上。

　　目前，寰宇举措果树栽培范畴已达50余万hm2，重要栽培树种席卷草莓果树、葡萄、桃、大樱桃、李、杏等。举措葡萄均匀亩收益3万~5万元，高的可达10万元，促成栽培樱桃均匀亩收益4万~6万元，大棚草莓亩收益2万~3万元，工业效益明显。

　　2018年我国鲜、干果及坚果出口量为341万t，比2017年删除0.5%（此中柑橘类70.9万t，比2017年填补26.9%；苹果118.3万t，比2017年删除15.8%）；出口额50.1亿美元，比2017年删除1.1%（此中柑橘类9.73亿美元，苹果13.0亿美元）。2018年我国鲜、干果及坚果进口量为565万t，比2017年延长25.2%，此中香蕉为154万t，比2017年填补48.6%；进口额84.2亿美元，比2017年延长35.4%。当年果品及加工品进出口营业逆差为34.1亿美元。

　　2019年我国鲜、干果出口量为376万t，出口额62.3亿美元，分离比2018 年延长5.4%、17.8%；进口量为720万t，进口额116.7亿美元，分离比2018 年延长25.9%、34.4%。果品及加工品进出口营业逆差为54.4亿美元。

　　据统计，2020年1—6 月，我国干、鲜果进出口并未受到新冠肺炎疫情的光鲜影响，出口量较2019年同期有较大幅度填补，出口量为138.5万t，出口额22.51 亿美元，与2019 年同期比拟，增幅分离为21.94%、22.48%；进口量较2019年同期略有删除，进口量为371.92 万t，进口额68.05 亿美元，与2019 年同期比拟，进口量消重8.53%，进口额填补为10.06%。

　　近年来，我国各地捉住农业工业布局调理的机缘，藏身本地特性和资源上风，肆意发达果树工业，博得了雄伟奏效，但同海表兴隆国度果树工业总体发达秤谌比力，我国的果树工业发达秤谌仍较低，圭表化水准低，产物格地不高，优质高等果率低，果品总体代价低迷，中低档果品常显示布局性过剩，出口创汇较少，市集竞赛力不强。

　　总体来看，我国重要果树种类熟期搭配不尽合理，大宗果树种类成熟期荟萃，种类多样化水准差，产物遴选余地幼，优质化、多样化水准低。如苹果种类比力简单，晚熟种类富士系占总产量的70%以上；鲜食葡萄坐褥中，优秀早、中熟种类及无核种类占比幼；自决常识产权种类占比力低，苹果、葡萄等主栽种类仍以海表育成种类为主，如鲜食葡萄栽培的红地球、克瑞森无核、夏黑及现正在大面积发达的阳光玫瑰等均为海表引进种类，近10年来国内育成葡萄新种类100余个，但举动主栽种类大面积执行的不多。果树的更新换代，缺乏自决常识产权的种类将成为此后工业发达的巨大攻击。

　　目前，今世化果树良种优质苗木繁育编造摆设滞后，苗木质地不适于今世果树发达的需求。果树苗木坐褥企业及种苗户受益处驱动盲目炒作种类，种类名目繁多，出圃苗木质地杂乱无章，低价劣质苗木填塞市集，脱毒优质嫁接苗等优质新种类苗木难于有用保证。现阶段果树苗木繁育和筹办仍以个人繁育户为主，今世化、专业化和典型化苗木坐褥企业少，因为缺乏行业性果树良种苗木坐褥和管束规则，以致出圃苗木质地圭表化低，苗木检疫轨造实践及囚系缺失，不顺应今世果业高质地发达的需求。

　　“大国幼农”的基础国情下，我国果树坐褥形式和筹办形式掉队，今世化水准低；缺乏体例配套、进步适用的果品坐褥技巧圭表编造，技巧集成利用差；栽培管束技巧秤谌总体不高，栽培形式掉队，大大批产区仍以守旧栽培形式为主，果园呆板化（缺乏30%）秤谌和智能化管束秤谌低，坐褥本钱高。因为坐褥圭表化水准低，果品格地的均一性不高，市集竞赛力差。

　　正在果树坐褥中，农药（含植物滋长调理剂）和化肥的分歧理运用表象仍很是超过。据报道，我国果园化肥用量是宇宙均匀秤谌的2倍，是欧美兴隆国度的4倍，日本的3倍多，化肥欺骗率与兴隆国度比拟起码尚有20%~30%的差异。很多产区因为化肥长久过量施用，果园泥土酸化和面源污染题目凸显，以致果品格地安闲危急加大果树，果业绿色发达难度加大。如苹果每亩产量3000kg的条款下，我国氮肥运用量为91kg，澳大利亚为9kg，美国约为21kg，日本约为25kg，苹果园氮肥欺骗率仅为海表进步国度的1/10~1/4。另据视察，我国现阶段葡萄园均匀亩施纯氮55kg、纯磷33kg、纯钾40kg。

　　果园病虫害防控中过量运用化学农药题目光鲜。显露为不行凭据场合重要病虫害爆发预告和监测实行应时适量用药，只是按期喷药，以避免病虫害爆发，存正在首要的太甚用药题目。据报道，我国单元面积化学农药用量是美国的2.3倍、欧盟的2倍，农药有用欺骗率仅有30%掌握，同兴隆国度比拟起码尚有20%的差异。巨额的化学农药被奢华而进入处境，损害生态安闲和人类康健题目超过，包庇坐褥生涯及生态处境、达成工业高质地发达任重道远。

　　果园管束及坐褥加入大幅度填补，对工业增效和果农增收的影响很大。据国度统计局2018年视察发表数据，苹果坐褥本钱与收益结果为：每亩均匀产量为1645.9kg，产值为7518.8元，总本钱4904.8元，此中物资与供职用度1513.4元，人为本钱3065.2元（含家庭用工折价2038.5元及雇工用度1026.8元），土地本钱326.2元，净利润2614.0元。现阶段坐褥1kg苹果本钱正在2元以上，高的达3元（此中套袋本钱为1元/kg）。

　　据咱们视察，现阶段坐褥1kg鲜食葡萄本钱正在3元以上，高的达5元，通常每亩露地葡萄园管束最低本钱为0.6万~0.8万元。加倍近来几年，跟着劳动力本钱上扬，坐褥本钱又有大幅度填补，以致葡萄种植效益降落。

　　跟着环球天气变暖，特别气候极度爆发，近年来，我国果区突发性低温冻害、冰雹、大风、干旱、涝灾等天然灾殃频发。因为大批果园抗天然危急才力弱、防灾减灾技巧和举措储存缺乏，酿成雄伟经济吃亏，首要影响了果树工业康健可不断发达。如2018年4月6—7日，一股强寒流袭击了西北黄土高原等果区，甘肃、陕西、山西等省苹果、梨、葡萄、桃等10余种果树受冻首要，酿成大面积减产和绝收。

　　近年来，我国许多区域的果树病虫损害逐年加重，某些弱寄生菌渐渐上升为重要病害，果树病虫害的防控难度进一步加大，病虫害的扩张将直接导致树体的安闲、产物的质地安闲，不但对果品坐褥带来雄伟损害，况且往往惹起消费焦虑，影响工业效益。

　　蜕变怒放此后，我国果树工业的迅速发达重假如依附种植面积的延长达成的，粗放的筹办形式并没有带来相应的范畴效益。我国果树坐褥基础上是以家庭为单元，范畴幼，加入缺乏，田舍岁数偏大，受教导水准较低，缺乏构造性，幼坐褥与大市集冲突超过，从底子上限造了圭表化坐褥技巧的执行和践诺。

　　龙头企业或专业协作社范畴幼、数目少、阐发效用幼，品牌认识脆弱，市集竞赛才力缺乏，龙头企业和田舍尚未造成真正的益处合伙体，对工业的发动才力不足，今世化的营销形式和办法尚未大范畴执行。从国内市集来看，幼范畴的坐褥者没有才力和气力切磋品牌题目，导致果品品牌化率低。

　　通常情景下，鲜嫩生果常温耐贮时分较短，易腐臭变质，对畅达举措及摆设的哀求较高。正在加入缺乏的条款下，我国果品畅达流程中仓储和运输症结的冷链摆设相对滞后，加上储藏保鲜技巧办法不兴隆，酿成我国果蔬畅达流程中损耗较大，畅达损耗率为20%~30%。而正在欧美、日本等兴隆国度损耗率仅为5%掌握，差异较大。

　　从我国果树工业发达现象及面对的题目认识，现阶段我国果树工业正处于一个转型发达期。“十四五”我国果树工业发达重要倾向为一稳固、二调理、三提升。一稳固便是稳固面积，规定上风区，发达适宜区，仍旧果园面积基础稳固和适度范畴；二调理便是调理树种和种类布局，超过多样性和特性，执行今世高效栽培形式和筹办管束形式；三提升便是提升产物格地效益和创著名品牌、提升工业高质地发达才力和提升产物市集竞赛力。

　　工业发达思绪：周详贯彻落实十九届五中全会心灵，以鼓动村落兴盛为总抓手，保持绿色高质地发达理念，以修筑今世生果工业坐褥编造和筹办供职编造为目的，以组织优化、品格擢升、工业交融为重心，流利国内发售市集，兼顾促进果品国表里进出口营业2个市集；践诺改进驱动，依附科技前进，研发新种类、新技巧、新产物博鱼综合，执行绿色轻简优质高效坐褥技巧，确保节本、安闲、高效。

　　一连完备苹果、柑橘、梨、葡萄和香蕉等果树的上风区域发达组织，调理树种和种类布局，符合掌管重要果树次适宜区种植范畴，肆意发达区域上风特性果树，提升特性优质生果发达比重。选育执行有自决常识产权的果树优秀种类，提升果品市集竞赛力，调理早、中、晚熟期种类及加工鲜食比例，适度发达果树举措化栽培，从底子上处置熟期过于荟萃和某些鲜食生果种植产能相对过剩的场面博鱼综合，达收获树工业的转型高质地发达。改日，跟着种类的更新换代和老果园的升级改造，种类布局将进一步优化，成熟期愈加细分，鲜果上市期伸长，品格类型愈加丰厚。

　　巩固果树苗木管束，拟订苗木坐褥和筹办规则，典型果树新种类核定（挂号）及苗木坐褥发售管束步骤。按标无误立一批范畴大、技巧气力强、举措摆设完备的果树苗木坐褥企业，巩固种类产权的包庇与管束事业。设备果树无病毒苗木脱毒与繁育工程中央，践诺果树苗木无毒化和圭表化，保障果树苗木质地、纯度，顺应今世果树工业对优质苗木的需求。

　　执行果树今世栽培形式及果园天然生草、人为生草、行内掩盖（覆草、覆膜）及增施有机肥等泥土管束轨造，达成树体管束省工、利于呆板化和集约化功课、减削管束本钱、鼓动范畴化发达、消重病虫害防控本钱。集成演示执行果园化肥农药减施增效技巧，提升化学肥料和农药施用出力；研发执行有机肥替换化肥、有机肥和化肥配施、测土配方施肥和水肥一体化等技巧；巩固果树病虫害归纳防治技巧研发与执行，对紧急病虫害践诺“统防统治”，消重防治本钱，提升防治成果果树，删除化学农药运用量，周详提升果业绿色发达才力和果品格地安闲秤谌。达成明显刷新果实品格和提升经济效益的坐褥目的。

　　为消重果业坐褥本钱，鼓动今世果树工业高质地发达，应肆意执行节本增效技巧，消重果品坐褥本钱加倍是人力本钱，填补果农收益。这些技巧席卷采用矮化砧苗木和抗性种类、轻简优质高效栽培技巧和提升果树坐褥的呆板化水准，从果树种植、整形、施肥、垦植、喷药、采收到包装等研发执行相应的各种功课呆板及配套圭表化技巧，演示执行果园智能化管束技巧，达收获树坐褥的圭表化、呆板化和智能化，确保节本、优质、高效。

　　巩固天然灾殃和病虫害等突发事情的预警机造摆设，加疾促进科学抗灾减灾，保持“主动避灾、有用防灾博鱼综合、主动救灾”的向导准绳，做到“防正在灾殃前面、救正在第偶尔间、抗正在合头时点”，消重特别气候改观、突发事情和巨大病虫害对果树坐褥的晦气影响，最大水准地删除灾殃吃亏。

　　对待极度气候，要巩固相干研讨，搞好防灾减灾技巧储存和培训；加大对果园的本原举措基金加入，完备相干举措摆设，夯实防御极度气候的本原举措；设备灾殃预警和应急机造，做到灾前预警、灾后迅速反响，周详提升我国果树工业防灾减灾与抗危急才力。其余，应巩固发展策略性果树保障研讨，合理规避因为形象灾殃给果农酿成的吃亏，有用改变果业坐褥中的潜正在危急。

　　针对目前果树病虫防控的苛苛现象，高度珍重果树病虫防控事业。一是巩固果树病虫害防治技巧向导事业；二是对紧急病虫害践诺“统防统治”，消重防治本钱，提升防治成果；三是实在抓好苗木产地检疫、调入检疫和调出检疫事业，苛防无益生物扩散扩张。

　　果业的高质地发达须要全工业链的升级，席卷储藏加工摆设、冷链物流摆设等都要达成改造升级。倡导相干部分及相干科研单元巩固对果品物流举措的科技加入，重心支撑极少有较高适用代价的课题研讨并促进科研收获市集化、工业化，连续消重果品畅达损耗。

　　主动开拓特性果品文明、举措果树坐褥、果树歇闲参观与效用保健果品坐褥等新工业效用，可大幅度填补果树工业经济效益。如研发与执行富硒、富锌和富钙等效用性养分果品及加工品坐褥技巧，可能连续地向人们供应康健养分果品。跟着今世都邑农业和农业旅游形式的发达，正在都会近郊和旅游景区周边发达歇闲旅游参观型、天井型、庄园（酒庄）式果园等形式，发达歇闲参观和消费者体验式果业，达收获树工业效用的转型升级。博鱼综合我国要紧果树工业近况及“十四五”开展对策